Острые края на клюве и языке гуся выполняют следующие функции:

• Захват пищи. 1 Гуси едят много скользкой пищи, такой как водные растения и мелкая рыба, и зазубренные края помогают удерживать её. 1
• Измельчение пищи. 1 Острые хрящевые шипы на языке и клюве предварительно измельчают корм, чтобы птица не подавилась им. 1
• Фильтрация воды. 23 Пропуская воду через сомкнутый клюв, острые отростки отделяют жидкость от водных растений и сора. 23

Кроме того, крепкий клюв с острыми краями и ороговевшими отростками может служить оружием для защиты и нападения. 4