Частицы «вот» и «ну» в русской речи выполняют разные функции:

• «Вот» — указательная. 13 Указывает на предметы или явления. 1 Например: «Вот лещик, потроха, вот стерляди кусочек» (И. Крылов). 1
• «Ну» — усилительная. 25 Подчёркивает определённые слова: «А ведь учитель был прав». 2

Кроме того, в устной коммуникации частицы «вот» и «ну» могут выполнять функцию хезитатива (колебания) и разграничительного маркера (как правило, стартового или навигационного). 5