При смешивании горячей и холодной воды происходит теплообмен: горячая вода начинает остывать, а холодная — нагреваться. 2 В конце концов их температуры сравняются. 2

При остывании горячая вода выделяет некоторое количество теплоты, так как конечная температура горячей воды меньше, чем начальная. 2 Холодная вода, в свою очередь, при нагреве получает количество теплоты, так как конечная температура холодной воды выше, чем начальная. 2

Также при смешивании горячей и холодной воды проявляется конвекция: тёплая вода, будучи более лёгкой, начинает двигаться вверх, а холодная вода, будучи более тяжёлой, будет двигаться вниз. 3 Это обеспечивает лучшее перемешивание и увеличивает время взаимодействия. 3

Кроме того, горячая вода передаёт некоторое количество теплоты не только холодной воде, но и окружающей среде (сосуду, термометру, воздуху). 2