Некоторые физические принципы, лежащие в основе парообразования и конденсации:

1. Парообразование. 2 При испарении молекулы покидают жидкость, энергия жидкости уменьшается, значит, температура жидкости тоже уменьшается. 2 Молекулы пара имеют большую кинетическую энергию, чем молекулы жидкости. 2 Это позволяет им преодолеть притяжение соседних молекул жидкости. 2
2. Конденсация. 15 Происходит, когда газ охлаждается и его молекулы теряют столько энергии, что снова начинают притягиваться друг к другу, вновь образуя молекулярные связи. 1 Конденсация всегда сопровождается выделением энергии, то есть от вещества необходимо отводить теплоту. 5

Скорость парообразования и конденсации зависит от различных факторов, например:

• Парообразование. Чем выше температура жидкости, тем больше скорость движения молекул, у которых кинетическая энергия достаточна, чтобы преодолеть притяжение соседних молекул и вылететь с поверхности жидкости. 3 Чем больше площадь испаряемой поверхности, тем большее число молекул одновременно вылетают из жидкости. 3
• Конденсация. Чем ниже температура, тем быстрее газ превращается в жидкость. 1 Чем больше поверхность, на которой происходит конденсация, тем быстрее газ переходит в жидкую фазу. 1 Повышение давления ускоряет конденсацию, поэтому газы становятся жидкостью при более высоких температурах под давлением быстрее, чем при нормальном атмосферном давлении. 1