Некоторые факторы, влияющие на выход мяса у бройлеров:

• Порода и пол. 1 На итоговый вес тушки влияют генетические особенности бройлеров. 1
• Возраст. 1 Чем старше птица, тем больше жира она накапливает, что может снижать процент выхода чистого мяса. 1
• Условия содержания. 1 На выход мяса влияют чистота птичника, доступ к свежей воде и температурный режим. 1
• Качество корма. 1 Имеет значение сбалансированность рациона по белкам, жирам и углеводам, а также наличие витаминов и минералов. 1
• Здоровье птицы. 1 На выход мяса влияют отсутствие заболеваний и своевременная вакцинация. 1

Также на продуктивность бройлеров могут влиять доступность кормового сырья, экстремальные климатические условия и экономические предпосылки. 2