На удельную теплоёмкость воды влияют следующие факторы:

• Температура. 14 По закону Дюлонга-Пти, удельная теплоёмкость обратно пропорциональна температуре. 1 Например, измерение удельной теплоёмкости воды даст разные результаты при 20 °C и 60 °C. 4
• Термодинамические параметры. 4 Удельная теплоёмкость зависит от того, каким образом позволено изменяться давлению, объёму и другим параметрам вещества. 4 Например, удельная теплоёмкость при постоянном давлении и при постоянном объёме различна. 4
• Свойства вещества. 1 Величина удельной теплоёмкости зависит от химического состава, структуры и взаимодействия между молекулами. 1 В случае воды высокая удельная теплоёмкость обусловлена наличием в ней межмолекулярных водородных связей. 2