Какие факторы влияют на содержание белков в коровьем молоке?

Содержание белка в коровьем молоке зависит от генетических особенностей породы (примерно 50%) и от условий содержания и питания коров (около 40%). lekagro.ru Некоторые факторы, влияющие на уровень белка в молоке:

• Энергетическая насыщенность кормов. lekagro.ru Важно для оптимизации работы микрофлоры рубца. lekagro.ru
• Баланс азота. lekagro.ru Недостаток или избыток азота в рационе напрямую влияет на синтез белка. lekagro.ru
• Состояние здоровья и упитанность животного. lekagro.ru Влияет на изменения содержания белка в молоке в разные периоды лактации. lekagro.ru
• Наличие грубых и сочных кормов. lekagro.ru www.vitasol.ru Их соотношение не должно быть меньше 50–40% от сухого вещества. lekagro.ru www.vitasol.ru Превышение 25% клетчатки может снизить содержание белка в молоке. lekagro.ru
• Размер частиц корма. lekagro.ru www.vitasol.ru Оптимальный размер — не менее 1 см. lekagro.ru www.vitasol.ru Мелкие фракции могут увеличить уровень белка в молоке, но в то же время снижают его жирность. lekagro.ru
• Уровень витаминов (А, D, Е). lekagro.ru В кормах для лактирующих и сухостойных коров способствует росту надоев, улучшению жирности и повышению содержания белка в молоке. lekagro.ru
• Условия содержания. lekagro.ru Комфортные условия, такие как оптимальная температура и влажность в хлеву, а также регулярные прогулки, положительно влияют на качество молока. lekagro.ru
• Стадия лактации. scienceforum.ru cyberleninka.ru Качество и химический состав молока существенно изменяется в зависимости от стадии лактации. cyberleninka.ru Молозиво содержит в 20–25 раз больше белка по сравнению с обычным молоком. cyberleninka.ru