Некоторые факторы, влияющие на накопление каротиноидов в хромопластах томатов:

• Свет. 1 Он регулирует экспрессию примерно 20% генов пластома. 1 Например, при слабом освещении плоды накапливают меньше каротиноидов, чем находящиеся в условиях оптимального освещения. 1
• Температура. 1 Особенно важна для чувствительных к температуре культур, к которым относятся помидоры. 1 Плоды, хранящиеся при низких (околонулевых) температурах, не созревают из-за нарушения процесса перехода хлоропластов в хромопласты вследствие температурного стресса. 1
• Уровень сахаров в клетках. 1 Установлена положительная корреляция между ним и накоплением каротиноидов в хромопластах, при этом сахароза стимулирует превращение хлоропластов в хромопласты. 1
• Фитогормоны. 1 Например, фитогормон этилен индуцирует дифференцировку хромопластов, а ауксин, наоборот, замедляет этот процесс. 13
• Генетические факторы. 2 Содержание каротиноидов в плодах томата в основном зависит от генетипа, а зависимость от внешних условий — слабая и неоднозначная. 2