Какие факторы влияют на лиофильность и лиофобность дисперсных систем?

Некоторые факторы, влияющие на лиофильность и лиофобность дисперсных систем:

• Природа дисперсной фазы и дисперсионной среды. 24 В лиофобных системах они существенно различаются по химическому составу, строению и полярности. 24 Вследствие этого поверхностная энергия на границе раздела этих фаз имеет высокие значения. 24 Такие дисперсные системы термодинамически неустойчивы, склонны к коагуляции. 24 В лиофильных системах дисперсная фаза и дисперсионная среда, наоборот, имеют высокое сродство друг к другу. 24 Для них характерны низкие значения поверхностной энергии, вследствие чего они не коагулируют и сохраняют свою дисперсность без введения стабилизаторов. 24
• Наличие стабилизаторов. 1 Агрегативная устойчивость лиофобных дисперсных систем обеспечивается присутствием стабилизаторов — веществ (электролитов, ПАВ, полимеров), которые адсорбируются на поверхности раздела фаз, снижают межфазное натяжение и препятствуют агрегации частиц. 1