Какие факторы влияют на интенсивность огуречного запаха у корюшки?

Некоторые факторы, влияющие на интенсивность огуречного запаха у корюшки:

• Сохранность рыбы. eda.ru Если корюшка свежая, только что вытащенная из воды, то огуречный запах можно услышать на расстоянии нескольких метров. eda.ru Но если рыба немного полежит, а особенно на жаре, то запах пропадает. eda.ru
• Место обитания. www.bolshoyvopros.ru peterburg.center Например, корюшка, выловленная в Неве, приобретает огуречный запах, так как река омывает её от соли. peterburg.center Выловленная в других местах корюшка может не так пахнуть, так как не успевает отмыться от соли в холодной пресной воде. peterburg.center
• Пол. dzen.ru Есть мнение, что огурцами пахнут только самки корюшки, которые идут на нерест. dzen.ru Однако другие учёные отмечают, что запах есть не только у самок, но и у самцов. dzen.ru
• Рацион питания. www.bolshoyvopros.ru Возможно, на огуречном запахе корюшки сказывается рацион рыбы. www.bolshoyvopros.ru

Точного ответа на вопрос, почему корюшка имеет ярко выраженный огуречный запах, учёные дать не могут. www.bolshoyvopros.ru