Какие факторы влияют на естественную убыль продукции при хранении?

На естественную убыль продукции при хранении влияют разные факторы, среди них:

• Вид продукции. rosselhoscenter.ru Например, для плодоовощной продукции важны температура хранения (близкая к 0 °С) и относительная влажность (от 80%). rosselhoscenter.ru Высокие температуры и сухой воздух способствуют быстрому увяданию фруктов и овощей. rosselhoscenter.ru
• Срок хранения. rosselhoscenter.ru Существуют нормы естественной убыли при длительном (свыше 20 суток) и кратковременном (до 20 суток) хранении. rosselhoscenter.ru
• Климат региона. rosselhoscenter.ru
• Время года. rosselhoscenter.ru Например, в зимние месяцы интенсивность дыхания и процессов минимализма снижается. rosselhoscenter.ru
• Складские условия. rosselhoscenter.ru

Также к причинам естественной убыли относятся: усушка, улетучивание, утрубка, проливание, впитывание и другие. burg.abt.ru kassaofd.ru

Естественную убыль определяют отдельно для каждой товарной категории. www.moedelo.org Во внимание принимают характеристики объекта, условия хранения, перевозки, подготовки к реализации. www.moedelo.org