Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Наука и образование / Какие факторы влияют на агрегативную устойчивость эмульсий без добавления эмульгатора?

Вопрос для Поиска с Алисой

21 февраля

#Эмульсии #АгрегативнаяУстойчивость #ФакторыВлияния #БезЭмульгатора

Какие факторы влияют на агрегативную устойчивость эмульсий без добавления эмульгатора?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые факторы, влияющие на агрегативную устойчивость эмульсий без добавления эмульгатора:

Концентрация эмульсии. astgmu.ru Разбавленные эмульсии (до 0,1% жидкой фазы) стабильны без добавления стабилизатора за счёт высокой дисперсности и низкой концентрации дисперсной фазы. astgmu.ru В концентрированных эмульсиях (более 5% жидкой фазы) для стабилизации требуется добавление эмульгатора. astgmu.ru

Размер частиц. www.s-aromat.ru В разбавленных эмульсиях размер частиц не превышает 100–300 нм, они обнаруживают электрофоретическую подвижность и несут электрический заряд, что повышает их агрегативную устойчивость. www.s-aromat.ru

Температура. publish2020.scienceforum.ru Гетерогенная двухкомпонентная система без эмульгатора может самопроизвольно образовываться при температуре смешения, близкой к критической. publish2020.scienceforum.ru В этих условиях межфазное натяжение настолько мало, что оно полностью компенсируется энтропийным фактором. publish2020.scienceforum.ru

publish2020.scienceforum.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?