Какие факторы способствуют развитию сизой плесени в плодах?

Факторы, способствующие развитию сизой плесени в плодах:

• Механические повреждения кожицы плодов. agrobelarus.by www.cropscience.bayer.ru Заражение происходит через повреждения кожицы, иногда через чечевички и плодоножку плода. www.cropscience.bayer.ru
• Повышенная температура в период хранения и высокая влажность. agrobelarus.by www.cropscience.bayer.ru Сизая плесень способна развиваться при режиме хранения 0…−2 °С, но чем выше температура, тем более интенсивно её развитие. www.botanichka.ru

Споры гриба могут находиться на плодах, таре, а при плохой дезинфекции — на стенах камер. www.cropscience.bayer.ru Они могут распространяться при непосредственном контакте с плодами, заражёнными грибом, или переноситься потоками воздуха при вентиляции. www.cropscience.bayer.ru