Какие эксперименты проводились для изучения эффекта Мпембы?

Некоторые эксперименты, которые проводились для изучения эффекта Мпембы:

1. Эксперимент по измерению скорости остывания воды в зависимости от внешних факторов. school-science.ru В стеклянные бутылки объёмом 0,5 литра налита вода с начальной температурой 90 градусов. school-science.ru В воду одной из бутылок добавлено оливковое масло. school-science.ru Измерение проводилось 25 минут с интервалом в 5 минут. school-science.ru Эксперимент показал, что примеси в виде масла хоть и оказывают влияние на скорость остывания жидкости, замедляя её, этот эффект незначителен. school-science.ru
2. Эксперимент для подтверждения эффекта Мпембы. school-science.ru Взяты две пластиковые бутылки объёмом 0,5 литра, в бутылки была разлита вода с начальной температурой 62 и 25 градусов. school-science.ru Обе бутылки лежали в морозильнике с температурой -18 градусов. school-science.ru Измерение проводилось 90 минут с интервалом 15 минут. school-science.ru Итог эксперимента гласил о том, что эффект Мпембы абсолютно правдив. school-science.ru
3. Эксперимент команды исследователей из Технологического университета Наньян в Сингапуре. science-pedagogy.ru В ходе исследований температура горячей воды принималась равной 60 °С и 90 °С, а температура холодной воды была фиксированной и равнялась 30 °С. science-pedagogy.ru Использовалась обычная водопроводная вода. science-pedagogy.ru Масса воды в каждой пробе равнялась 50 грамм. science-pedagogy.ru Время эксперимента — 90 минут с периодичностью замера температуры 5 минут. science-pedagogy.ru Температура замерялась термопарой с мультиметром, дополнительные замеры проводились инфракрасным термометром. science-pedagogy.ru Дополнительно за процессом осуществлялось визуальное наблюдение при помощи веб-камеры. science-pedagogy.ru В результате этого эксперимента был сделан вывод, что в условиях равных тепловых сопротивлений границ вода/воздух (вода/испаритель холодильника), быстрее остужается до температуры кристаллизации вода с более низкой начальной температурой, то есть холодная, однако кристаллизация в горячей воде идёт быстрее. science-pedagogy.ru