Достоинства чёрно-пёстрой породы крупного рогатого скота:
- выносливость, неприхотливость, хороший иммунитет; 2
- высокая молочная продуктивность и выход мяса при убое; 2
- высокие вкусовые характеристики как мяса, так и молока; 2
- быстрое половое созревание тёлок и высокая выживаемость телят; 2
- быстрый набор веса молодняком; 2
- нетребовательность как к рациону, так и к условиям содержания. 2
Недостатки чёрно-пёстрой породы крупного рогатого скота:
- низкая жирность как мяса, так и молока, а также низкое содержание белка в молочной продукции; 2
- выраженные различия подвидов внутри породы; 1
- небольшие размеры быков сибирского подвида; 1
- потребность в утеплении или обогреве коровника зимой. 1