Какие биологические функции выполняют нитриты в окружающей среде и организмах?

Биологические функции нитритов в окружающей среде:

• Регулирование превращений азота. www.frontiersin.org Нитрит-окисляющие бактерии отвечают за вторую стадию нитрификации (окисление нитритов до нитратов) и оказывают следующее воздействие на водные среды обитания: www.frontiersin.org
• Образование нитратов. www.frontiersin.org Они являются важнейшим источником азота для ассимиляции микробами и растениями. www.frontiersin.org
• Обеспечение субстрата для денитрификации. www.frontiersin.org Это приводит к образованию газообразного азотсодержащего вещества для выхода из водной среды обитания. www.frontiersin.org
• Снижение токсичности нитритов для рыб и других водных организмов. www.frontiersin.org

Биологические функции нитритов в организмах:

• В организме человека нитриты, преобразовавшиеся из нитратов из овощей и фруктов, далее превращаются в оксид азота(II), который способствует расширению кровеносных сосудов и нормализации кровяного давления. ru.wikipedia.org
• В организме основной мишенью нитритов является гемоглобин. cyberleninka.ru Оксид азота окисляет железную составляющую гемоглобина, образуя из него метгемоглобин, неспособный переносить кислород к тканям и органам. cyberleninka.ru