Ионные связи в белковых глобулах формируют аминокислоты с противоположными зарядами. 4
Ионные связи образуются при контакте положительно заряженных групп боковых радикалов лизина, аргинина, гистидина и отрицательно заряженной СООН-группы аспарагиновой и глутаминовой кислот. 3