Какие альтернативные методы используются для идентификации белков помимо биуретовой реакции?

Помимо биуретовой реакции, для идентификации белков используют, например, следующие методы:

• Нингидриновая реакция. vk.com Характерна для аминогрупп, находящихся в α-положении и входящих в состав белков, а также полипептидов и свободных аминокислот. vk.com Реакцию проводят в жёстких условиях — при кипячении с раствором нингидрина. vk.com
• Ксантопротеиновая реакция (реакция Мульдера). vk.com Положительна только в том случае, если в белке присутствуют ароматические аминокислоты (тирозин, фенилаланин, триптофан). vk.com В результате реакции образуются нитропроизводные циклических аминокислот. vk.com
• Сульфгидрильная реакция (реакция Фоля). vk.com Позволяет обнаружить серосодержащие аминокислоты. vk.com При проведении опыта предварительно проводят щелочной гидролиз белка. vk.com При гидролизе от белка отщепляется сульфидная группа, которую и обнаруживают по реакции Фоля: при взаимодействии плюмбита натрия с сульфидной группой образуется чёрный нерастворимый осадок сульфида свинца. vk.com
• Масс-спектрометрия. kpfu.ru ru.ruwiki.ru В основе метода — законы движения заряженных частиц в магнитном или электрическом поле. kpfu.ru Измеряют отношение массы заряженных частиц (ионов) к их заряду. kpfu.ru
• Двумерный электрофорез. kpfu.ru ru.ruwiki.ru Позволяет одновременно разделять и выявлять тысячи белков в одном образце. kpfu.ru
• Специфическое связывание с мечеными лигандами. kpfu.ru Основано на способности белков связывать другие белки или лиганды с последующим выявлением образовавшихся комплексов. kpfu.ru