Некоторые агропромышленные культуры, которые наиболее распространены в Центрально-Чернозёмном регионе:

• Зерновые культуры. Во всех областях, кроме Курской, преобладает озимая пшеница, а в Курской области — озимая рожь. 15 Также возделываются кукуруза на зерно и силос, гречиха и просо. 2
• Сахарная свёкла. Основная техническая культура района. 2 Самые благоприятные условия для выращивания этой культуры характерны для Белгородской, Липецкой и Курской областей. 2
• Подсолнечник. Крупнейшие посевы располагаются в Воронежской и Белгородской областях. 2 Эта культура выращивается на семена и перерабатывается в масло, а отходы этого производства служат кормом для сельскохозяйственных животных. 2
• Картофель. Используется в пищевых, кормовых целях, а также в производстве спирта и крахмала. 2

Помимо ключевых промышленных агрокультур, регион в больших количествах производит разнообразные виды овощей и фруктов. 3