Связь между атомами в молекуле воды — ковалентная полярная. 3 Электронная плотность смещена в сторону более электроотрицательного атома кислорода. 3 Таким образом, в молекуле воды можно выделить «положительный полюс» (атом O) и «отрицательный полюс» (атомы H). 3

Между молекулами воды возникает водородная связь. 34 Каждая молекула воды образует до четырёх водородных связей — две из них образует атом кислорода и две — атомы водорода. 1 Количество водородных связей и их разветвлённая структура определяют высокую температуру кипения воды и её удельную теплоту парообразования. 1

Именно наличие водородных связей обусловливает многие аномальные физические свойства воды, например аномально высокие температуры кипения и плавления воды. 3