Жвачные животные адаптировались к усвоению растительной пищи с помощью следующих механизмов:

• Многокамерный желудок. 12 Первый отдел, рубец, населён микроорганизмами, которые помогают переваривать растительные корма. 1 Благодаря постоянной моторике рубца кормовая масса эффективно смешивается со слюной. 1
• Отрыгивание жвачки. 1 Для более эффективного усвоения кормов сформировался механизм отрыгивания жвачки, её повторного пережевывания и проглатывания. 1 Обычно это происходит в период покоя, днём или в ночное время. 1
• Увеличенный объём желудка. 1 Это позволяет справляться с большим количеством пищи, которое необходимо переварить для получения нужных питательных веществ. 1 Желудок способен размягчать и превращать клетчатку в более легкоусвояемую форму. 1
• Длинный кишечник. 1 Он отличается от кишечников других видов животных значительно большей длиной, что связано с необходимостью полного расщепления клетчатки. 1

Таким образом, пищеварительная система жвачных животных эволюционно приспособилась к относительно быстрому потреблению значительных объёмов растительного корма. 1