Жорж Кювье внёс значительный вклад в развитие палеонтологии и сравнительной анатомии. 4 Некоторые достижения учёного:

В палеонтологии:

• Открыл, определил и описал свыше 150 вымерших видов животных (антракотерий, мегатерий, палеотерий, птеродактиль и другие). 2
• Создал палеонтологию позвоночных, выявил принадлежность многих из них к определённым геологическим отложениям, окончательно доказал факт вымирания видов. 2
• Используя принцип корреляции, по отдельным частям скелета ископаемых форм устанавливал их положение в таксономии и даже образ жизни. 2
• Доказал, что когда-то на месте Европы было тёплое море, в котором обитали гигантские хищники. 5
• Открыл и описал около 40 вымерших пород крупных млекопитающих. 5

В сравнительной анатомии:

• Разработал принцип корреляций органов и функций в целостном организме (1798), усовершенствовал сравнительно-анатомический метод, сформулировал теорию типов. 2
• Исходя из строения нервной системы, сгруппировал всех животных в 4 типа (ветви): позвоночные, мягкотелые, членистые, лучистые (1817), что позволило систематикам отражать в классификациях животных единство организации в пределах каждого типа. 2
• Исследуя строение органов позвоночных животных, установил, что все органы животного представляют собой части единой целостной системы. 3 Вследствие этого строение каждого органа закономерно соотносится со строением всех других. 3