Площадь капли зависит от вязкости масла, так как она влияет на коалесценцию капель. 1

В присутствии внешней вязкой жидкости масло стекает из промежутка между двумя каплями, приводя их в достаточную близость, что может вызвать образование капиллярной перемычки. 1 В зависимости от вязкости масла это может привести к различному расположению капель внутри масла, например, штабелями или в виде одной капли. 1

Также размер и вес капли жидкости зависит от её плотности, поверхностного натяжения и температуры. 2

Кроме того, вязкость эмульсий увеличивается с уменьшением среднего размера капель. 3 Это связано с усилением гидродинамического взаимодействия между каплями, когда расстояние между ними становится меньше. 3