Зависимость температуры кипения от давления используется в промышленных технологиях, например, в следующих процессах:

• Нефтепереработка. 2 При нагревании нефти, которая представляет собой сложную жидкость, состоящую из множества компонентов, в процессе кипения её можно разделить на несколько различных веществ. 4 Это происходит благодаря тому, что температуры кипения керосина, бензина, лигроина и мазута различны, и их можно отделить друг от друга путём парообразования и конденсации при различных температурах. 4
• Химическая промышленность. 2 На температуре кипения основаны синтез и очистка химических веществ. 2
• Пищевая промышленность. 2 С использованием температуры кипения проводят консервацию, пастеризацию и стерилизацию продуктов. 2 Например, в вакуум-аппаратах жидкость интенсивно кипит при непрекращающемся размешивании, что позволяет быстрее испарить лишнюю влагу. 1