Как закон Вант-Гоффа связан с явлением плазмолиза?

Закон Вант-Гоффа связан с явлением плазмолиза через осмотическое давление. ru.wikipedia.org physchem.chimfak.sfedu.ru

Согласно закону Вант-Гоффа, осмотическое давление разбавленных растворов неэлектролитов прямо пропорционально молярной концентрации раствора и абсолютной температуре. www.msmsu.ru

Плазмолиз происходит, когда клетка находится в контакте с гипертоническим раствором. physchem.chimfak.sfedu.ru В таком растворе вода выходит из клетки путём осмоса через плазматическую мембрану. physchem.chimfak.sfedu.ru Протопласт (живое содержимое клетки) при этом уменьшается в объёме, сморщивается и в конце концов отстаёт от клеточной стенки. physchem.chimfak.sfedu.ru

Таким образом, закон Вант-Гоффа объясняет, что чем больше концентрация вещества в растворе, тем больше создаваемое им осмотическое давление, что влияет на процесс плазмолиза: в гипертонических растворах клетки сморщиваются из-за потери воды. www.msmsu.ru ru.wikipedia.org