Язык взаимодействует с другими органами чувств человека, в частности с обонянием, обеспечивая целостное восприятие вкуса. 1

Запах пищи усиливает вкусовые ощущения, формируя полное восприятие вкуса. 1 Например, букет вин или аромат кофе дают обонятельные ощущения, а мучные ароматы на самом деле являются тактильными. 5

Также язык помогает определять температуру пищи, что важно для общего восприятия еды: сладкое чувствуется кончиком языка, кислое и солёное — боковыми частями, а горькое — корнем языка. 2

Кроме того, язык выполняет и другие функции: перемешивает пищу со слюной, обеспечивает акт глотания, участвует в процессе речи. 2

Таким образом, взаимодействие языка с другими органами чувств позволяет компенсировать недостатки одной системы за счёт других, обеспечивая адаптацию организма к изменениям окружающей среды. 1