Яровая пшеница по-разному реагирует на изменения температуры в разные фазы роста: 15
- Прорастание семян. 5 Семена начинают прорастать при температуре 1–2 °С, но ранние и дружные всходы появляются при 5–7 °С. 5 Наиболее благоприятная температура для прорастания — 12–15 °С. 35
- Всходы. 5 В фазе 2–3 листьев всходы очень холодостойки и способны переносить кратковременные заморозки (менее 4 часов) до –8–10 °С, а в фазу шилец даже до –13 °С. 1 В дальнейшем развитии устойчивость молодых растений к низким температурам и заморозкам заметно снижается. 1
- Кущение. 15 Лучшие условия для кущения — температура почвы 10–12 °С, в этом случае оно проходит до 26 дней. 1 Более низкие температуры 10–5 °С ускоряют процесс кущения до 11–14 дней. 1
- Цветение и налив зерна. 15 Растения яровой пшеницы повреждаются заморозками –1–2 °С. 15
- Колошение и молочное состояние зерна. 5 В фазе колошения и молочного состояния зерна наиболее благоприятная температура — 16–23 °С. 5
Яровая пшеница не переносит высоких дневных температур. 1 При 25 °С и выше фотосинтез замедляется, а при 30 °С он прекращается, наступает «простой» растения, в результате которого снижается урожайность зерна. 1 Дневные температуры 38–40 °С в течение 4–6 часов приводят к параличу устьиц и гибели растений яровой пшеницы. 1