Взаимодействие между фазами влияет на стабильность дисперсных систем следующим образом:

• Электростатический фактор. 12 Наличие двойного электрического слоя на поверхности частиц дисперсной фазы предотвращает их слипание, при этом снижается межфазное поверхностное натяжение. 2
• Адсорбционно-сольватный фактор. 12 Поверхностное натяжение уменьшается в результате сольватации поверхности частиц. 2 В результате на поверхности частиц дисперсной фазы возникают сольватные слои, препятствующие слипанию частиц. 2
• Структурно-механический фактор. 2 Из ПАВ и ВМС (высокомолекулярных соединений) на поверхности частиц дисперсной фазы образуются плёнки, обладающие повышенными структурно-механическими свойствами. 2 Образующийся структурно-механический барьер препятствует коагуляции системы. 2
• Гидродинамический фактор. 12 Снижается скорость коагуляции благодаря изменению вязкости дисперсионной среды и плотности дисперсной фазы и дисперсионной среды. 2
• Энтропийный фактор. 2 Благодаря броуновскому движению, частицы дисперсной фазы стремятся равномерно распределиться в объёме системы. 2