Как выращивают водоросли нори в промышленных масштабах?

Выращивание водорослей нори в промышленных масштабах происходит на специальных фермах. frost26.ru Основные производители нори — Китай, Япония и Республика Корея. vk.com

Процесс включает несколько этапов: okeansushi.ru

1. Созревание спор. okeansushi.ru Для этого на фермах создают комфортные условия: специальную подсветку и температуру. okeansushi.ru
2. Сбор проросших спор. okeansushi.ru Происходит в апреле. okeansushi.ru
3. Пересадка в специальную сетку. okeansushi.ru В сентябре подросшие споры пересаживают в сетку, которую опускают в морскую воду. okeansushi.ru
4. Сбор урожая. okeansushi.ru Он начинается, когда листья водорослей достигают 30 см в диаметре. okeansushi.ru Сплошной ковёр из водорослей, которые выросли в длину до 2,5 метров, а в ширину до 5 метров, срезают специальным комбайном. okeansushi.ru
5. Измельчение собранных растений. okeansushi.ru Получившуюся массу тонким слоем выкладывают на бамбуковые циновки, заключённые в металлические рамки. okeansushi.ru
6. Высушивание. okeansushi.ru Водоросли высушивают на солнце, промывают пресной водой или пропаривают направленной струёй горячего воздуха. okeansushi.ru
7. Получение листов нори. okeansushi.ru Их разрезают на листы нужного размера, фасуют, упаковывают, а затем отправляют в магазины или суши-бары. frost26.ru

В конечном этапе получают листы нори разного размера и разной жёсткости. okeansushi.ru Спрессованные листы расфасовывают в герметичные упаковки и отправляют на реализацию или продают в виде пасты, которую фасуют в пластмассовые контейнеры. okeansushi.ru