Как выращивают водоросли для промышленного производства продуктов питания?

Для промышленного производства продуктов питания из водорослей используют культиваторы. 1 Они могут быть открытыми и закрытыми. 1

Открытые культиваторы не изолируют суспензию водорослей от атмосферы, что делает их дешёвыми в изготовлении и простыми в конструкции. 1 Однако в таких установках трудно следить за оптимизацией и стабилизацией факторов роста водорослей, что приводит к получению суспензии с низкой плотностью. 1

Конструкции закрытого типа позволяют регулировать параметры выращивания и повышать урожай с единицы объёма. 1 Они также экономичнее в расходовании химикатов и углекислого газа, могут увеличивать плотность суспензии и улучшать её качество вне зависимости от внешних условий. 1

Конструкции культиваторов обычно состоят из реактора, системы освещения, компрессора для улучшения газообмена, системы термостабилизации для поддержания оптимальной температуры и устройства перемешивания суспензии. 1

Для выращивания некоторых видов водорослей, например ламинарии, фермеры собирают дикорастущие образцы нужных видов, а затем выделяют споры для проращивания и дальнейшего размножения. 4

Для роста биомассы и биосинтеза продуктов метаболизма при культивировании необходимо соблюдение определённых условий: 5

• жизнеспособность посевного материала; 5
• наличие источника энергии; 5
• содержание в питательной среде компонентов, необходимых для синтеза биомассы; 5
• отсутствие в среде ингибиторов роста; 5
• поддержание в культуральной жидкости необходимых физико-химических условий жизнедеятельности культуры микроорганизмов. 5