Как выращивают саговые пальмы в промышленных масштабах?

В промышленных масштабах саговые пальмы выращивают в Индонезии и странах южной Африки для производства крахмала. dzen.ru

Растение зацветает примерно на 15-м году жизни, в этот период количество крахмала в его стержне максимальное. humanities.by Поэтому пальмы срубают перед цветением. humanities.by Потом ствол раскалывают и удаляют стержень, который почти полностью состоит из крахмала. humanities.by

Во влажном состоянии вес крахмалистого стержня одной пальмы — примерно 300–400 кг. humanities.by Конечного продукта (саги) выходит где-то 110–150 кг. humanities.by

Для получения саго влажное сырьё прожимают через особую форму на раскалённую железную поверхность. humanities.by Потом, после тепловой кулинарной обработки, эти маленькие белые шарики в своих размерах увеличиваются приблизительно в три раза. humanities.by