Форель выращивают на аквафермах в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). 1 Вода поступает в канал, проходит через фильтр, насыщается кислородом и подаётся в каналы, где живёт форель. 1 В разных каналах разводят рыбу разного размера и возраста. 1

Некоторые требования к выращиванию форели в УЗВ:

• Плотность посадки. 2 Для выращивания молоди форели рекомендуют плотность посадки от 10–40 кг/м³. 2 Для товарной рыбы (от малька до массы 350–1000 г и более) плотность посадки рекомендуется до 90 кг/м³. 2
• Размер бассейна. 2 Минимальный размер бассейна для форели составляет 800 литров. 2
• Уровень pH. 2 Для нормального развития форели требуется уровень pH воды от 6,5 до 8. 2
• Температура воды. 2 Форель — холодноводная рыба, она прекрасно себя чувствует в диапазоне температур от 13–16 °C, но может адаптироваться и к 10–21 °C. 2
• Питание. 2 Форель — плотоядная рыба, ей нужен рацион, на 40–50% состоящий из белковой рыбной пищи. 2 Корма должны быть высокого качества. 2

В условиях замкнутого цикла форель растёт в два-три раза быстрее, чем в открытых водоёмах. 1