Чтобы вычислить массу жидкости в бытовых условиях без специальных измерительных приборов, можно воспользоваться следующими методами:

• Использовать столовые или чайные ложки. 5 16 столовых ложек равны 1 чашке, а 48 чайных ложек — 1 чашке. 5 Например, если по рецепту требуется ½ чашки, понадобится 8 столовых ложек жидкости. 5
• Применить гранёный стакан. 14 По таблице из кулинарных книг, в стандартный гранёный стакан (при его наполнении ровно до риски) входит 200 мл жидкости, а в столовой и чайной ложках помещается около 20 и 5 мл соответственно. 1 Миллилитры в этом случае несложно перевести в граммы, поскольку их число будет совпадать. 1
• Использовать кухонные весы. 5 При использовании кухонных весов для взвешивания жидкостей необходимо сначала перевести необходимое количество из чашек или унций в граммы. 5 Например, 1 стакан жидкости равен 240 граммам на весах. 5

Следует учитывать, что плотность у разных жидких ингредиентов будет отличаться в зависимости от температуры, поэтому показатели могут незначительно колебаться. 4