Водорезы используют свои особенности для выживания, в частности необыкновенный клюв и отличное осязание. 1

Строение клюва позволяет птице, летящей над водной гладью, нижним подклювьем разрезать воду. 1 Если нижняя часть клюва при этом натыкается на добычу, водорез быстро наклоняет голову, зажимает рыбину и проглатывает её. 1

В поиске корма задействовано осязание, поэтому водорезы могут охотиться в мутной воде или ночью. 2

Для предотвращения при поимке добычи повреждений шеи и головы голова и подклювье водорезов укреплены особым мускульно-связочным механизмом. 4

Также голова и клюв водорезов укреплены дополнительными мышцами и связками, которые защищают их от возможных травм. 5