Водный режим растений влияет на их адаптацию к засушливым условиям следующим образом:

• Вода препятствует перегреву растений за счёт её испарения с поверхности надземных органов, главным образом листьев (транспирации). 1
• Вода поддерживает в клетках положительное тургорное давление, придавая им нужную форму, и отвечает за их растяжение при росте. 1 При недостатке влаги вода из вакуолей оттягивается, что приводит к утрате тургора и завяданию листьев. 1
• Растения, адаптированные к засушливым условиям среды, увеличивают долю связанной воды и уменьшают свободную, что обеспечивает высокий уровень засухоустойчивости. 5
• Засуха приводит к адаптивным изменениям гормональной системы регуляции растений: содержание гормонов — активаторов роста и стимуляторов роста фенольной природы уменьшается, а абсцизовой кислоты и этилена возрастает. 4 Это обеспечивает остановку ростовых процессов и выживание растений в жёстких условиях засухи. 4