Как вода защищает растения от резких температурных изменений?

Вода защищает растения от резких температурных изменений благодаря нескольким свойствам:

• Высокая теплоёмкость. geoglass.ru radiotochki.net Вода эффективно поглощает и сохраняет тепло, выступая в роли аккумулятора. geoglass.ru radiotochki.net Это особенно важно для растений, произрастающих в регионах с континентальным климатом, где суточные колебания температуры могут быть значительными. geoglass.ru
• Скрытая теплота кристаллизации. radiotochki.net Когда вода замерзает (переходит из жидкого состояния в твёрдое — лёд), она выделяет тепло. radiotochki.net Этот процесс замедляет промерзание почвы и удерживает температуру в корнеобитаемом слое на уровне, близком к 0 °C, даже если на поверхности уже -5 °C или -10 °C. radiotochki.net
• Улучшенная теплопроводность. radiotochki.net Влажная почва обладает гораздо лучшей теплопроводностью, чем сухая и рыхлая. radiotochki.net Это означает, что влажный грунт эффективнее «подтягивает» тепло из нижних, непромерзших слоёв к корневой системе, дополнительно согревая её. radiotochki.net
• Испарение воды. geoglass.ru storage.ucomplex.org Когда вода испаряется через устьица листьев, она забирает с собой избыточное тепло. geoglass.ru Этот механизм особенно активен в жаркие дни, когда растения могут испарять до 90% поглощённой воды. geoglass.ru