Внедрение биотехнологий может помочь в решении продовольственной проблемы несколькими способами:

• Увеличение урожайности. 5 Биотехнологии позволяют создавать новые сорта растений с улучшенными генетическими характеристиками, такими как устойчивость к болезням и вредителям, повышенная урожайность и лучшая адаптация к изменениям климата. 5 Это позволяет получать более высокие урожаи на том же площади посева. 5
• Снижение использования химических удобрений и пестицидов. 5 Биопрепараты, полученные на основе биотехнологических процессов, могут быть использованы в качестве альтернативы химическим удобрениям и пестицидам. 5 Они являются более биологически безопасными и меньше влияют на окружающую среду, одновременно обеспечивая необходимые для роста растений питательные вещества и защиту от вредителей. 5
• Повышение питательности пищевых продуктов. 5 Некоторые биотехнологические методы, такие как биофортификация и биообогащение, позволяют увеличить содержание важных питательных веществ в растениях. 5 Например, генная инженерия может использоваться для создания сортов растений с повышенным содержанием витаминов, минералов и других полезных компонентов. 5
• Создание линий культур для функционального питания. 1 Например, фиолетовая пшеница с повышенным содержанием антоцианов — веществ, которые замедляют процессы старения на клеточном уровне. 1

Таким образом, биотехнологии представляют собой ценный инструмент для устойчивого развития сельского хозяйства и могут содействовать обеспечению продовольственной безопасности. 5