Промышленное разведение лакедры может влиять на её вкусовые качества. 5

При искусственном разведении рыбу кормят фаршем, основу которого составляют малоценные породы рыб, или специальным комбикормом на основе рыбной муки. 1 Считается, что такой рацион питания менее разнообразен, поэтому мясо выращенной в неволе лакедры может быть менее вкусным. 15

При этом мясо рыбы, обитавшей в естественных условиях, ценится выше, поскольку её рацион более разнообразен. 2 В результате разница в цене между выловленной в море и выращенной искусственно лакедрой может достигать 7–10 раз. 2

При этом рыба, выращенная в искусственных условиях, не менее ценна на мировом рынке. 1