Как влияет наличие оптической активности аминокислот на их биологические свойства?

Оптическая активность аминокислот может влиять на их биологические свойства, в частности на взаимодействие с другими молекулами. kpfu.ru

Аминокислоты, участвующие в образовании белков, могут вращать плоскость поляризованного света как в правую, так и в левую сторону. kpfu.ru Это свойство позволяет белкам, созданным из оптически активных аминокислот, взаимодействовать с другими молекулами стереоспецифичным образом. kpfu.ru

При этом почти все встречающиеся в природе α-аминокислоты имеют L-конфигурацию, и только они включаются в состав белков, синтезируемых на рибосомах. ru.wikipedia.org Однако D-аминокислоты также существуют в природе, например, как компоненты некоторых пептидных антибиотиков. kpfu.ru