Длительное хранение перепелиных яиц негативно влияет на успешность инкубации. 13 Чем дольше хранятся яйца, тем ниже процент выводимости. 1

Длительное хранение перепелиных яиц приводит к:

• уменьшению количества влаги внутри яйца, что негативно сказывается на развитии эмбриона; 1
• изменению кислотно-щёлочного баланса белка и желтка, что также ухудшает условия для развития зародыша; 1
• разрушению полезных веществ и витаминов, необходимых для питания эмбриона; 1
• развитию патогенной микрофлоры, которая может привести к гибели зародыша. 1

Оптимальный срок хранения перепелиных яиц для инкубации — не более 5–7 дней. 1 Именно в течение этого периода эмбрион находится в наиболее благоприятных условиях и сохраняет максимальную жизнеспособность. 1