Дефицит воды негативно влияет на рост и развитие растений. 14

Вот некоторые последствия:

• Замедление роста и развития. 1 Это связано с тем, что вода участвует в фотосинтезе, и её недостаток приводит к сокращению его активности. 1
• Закрытие устьиц на листьях. 1 В этом случае прохождение CO2 через растение будет затруднено. 1
• Нарушение поставки питательных веществ. 1
• Трата больше сил на поглощение воды. 1 Значит, растение не расходует их на рост и цветение. 1
• Пожелтение, высыхание и опадание листьев. 1

Например, при дефиците влаги растения зелёных культур (например, салата или редиса) начинают преждевременно стареть. 4 Листья и корнеплоды грубеют, утрачивают свою сочность и приобретают горький вкус. 4 То же происходит и с огурцами — плоды становятся менее эластичными, а капуста прекращает рост. 4 Цветная капуста при дефиците влаги желтеет и начинает распадаться, не успев сформироваться до конца. 4

Особенно сильно требовательность к влаге проявляется в период завязывания плодов и плодоношения у таких культур, как кабачки, огурцы, помидоры и патиссоны. 4 При длительных перерывах между поливами плоды перестают расти, становятся жёсткими, а в жаркую погоду быстро теряют эластичность. 4