Давление влияет на температуру кипения и конденсации водяного пара следующим образом:
Для температуры кипения: чем выше давление, тем выше температура кипения воды и её теплосодержание. 1 Если давление понижается, то теплосодержание также уменьшается, и температура кипения воды падает до температуры, соответствующей новому значению давления. 1
Для конденсации: получающаяся при конденсации жидкость имеет ту же температуру и давление, что и конденсирующийся пар. 2 Если давление в пузырьке водяного пара внутри жидкости выше давления пара, пар в пузырьке будет конденсироваться. 4 Если давление в этом пузырьке ниже давления пара, в пузырьке испарится больше жидкости. 4
Таким образом, при понижении внешнего давления температура кипения жидкости понижается, а при повышении — увеличивается. 5