Влажность семян негативно влияет на их хранение. 4 Избыточное количество влаги может активировать преждевременное прорастание семян или привести к образованию плесени. 4

Оптимальный уровень влажности для воздуха в хранилище составляет 40–50%, а влажность самих семян должна находиться на уровне 8–12%. 4 При увеличении процента влажности хотя бы на 1–2 единицы семена начинают терять сухое вещество из-за увеличения периодичности и интенсивности дыхания и температуры. 2 В результате семена могут плесневеть, гнить и впоследствии потерять всхожесть. 2

Чтобы предотвратить это, на хранение нужно закладывать только хорошо просушенные семена. 5 В домашних условиях их можно дополнительно защищать, помещая в герметичные контейнеры с абсорбирующими пакетами (например, с силикагелем). 4