Как виноград рислинг адаптируется к разным климатическим условиям при выращивании?

Виноград «Рислинг» хорошо адаптируется к различным климатическим условиям и почвам, что позволяет успешно производить вина из него в разных странах мира. www.rbc.ru

Прохладный континентальный климат — естественная среда для «Рислинга». telegra.ph В таких условиях холодные зимы, тёплое, иногда жаркое лето, нет морского влияния, которое смягчает климат. telegra.ph В прохладных регионах у сорта хорошая кислотность, уверенная структура, большой потенциал к выдержке и невысокий уровень алкоголя. telegra.ph

В регионах с умеренным климатом (меньше прохлады, больше солнца) «Рислинг» проявляет более спокойный характер. telegra.ph Кислотность присутствует всегда, но ей уже не требуется дополнительная компенсация сахаром. telegra.ph Ароматика может быть более фруктовой и цитрусовой, без ярких минеральных акцентов. telegra.ph

В регионах с жарким климатом (например, в Австралии, Америке, на юге Италии и в России) «Рислинг» адаптируется и в таких условиях. telegra.ph В жаре у сорта появляются пышные медовые ароматы, оттенки тропических фруктов, сладких специй, цветов. telegra.ph Характерная «нефтяная» нотка может стать очень ярко выраженной, иногда даже доминирующей. telegra.ph

Таким образом, в зависимости от климатических условий «Рислинг» проявляет разные вкусовые и ароматические характеристики. telegra.ph www.rbc.ru