Жидкая вода в вакууме существовать не может. 1 Без внешнего давления она будет испаряться за счёт собственного тепла, пока не замёрзнет. 1 То есть часть воды превратится в пар, а часть — в лёд. 1

Под влиянием вакуума сила поверхностного натяжения, которая обычно удерживают воду на месте, не давая ей распространиться дальше, вода образует небольшие водяные сферы, в которых площадь охлаждения окажется очень маленькой, и соответственно, замерзать она будет медленнее. 4

После этого в условиях вакуума вода будет сублимировать, то есть переходить из твёрдого напрямую в газообразное состояние. 3 Со временем весь лёд перейдёт в газообразное состояние, так что можно сказать, что вода сначала частично испарится, потом замёрзнет, а потом испарится полностью. 3