Масса зернышка пшеницы варьируется в зависимости от сорта, времени созревания и других факторов. 2

В среднем одно зёрнышко весит около 50–70 миллиграмм. 2 При этом самые тяжёлые зёрна располагаются в середине колоса и могут весить до 55 миллиграмм, а самые лёгкие — на вершине соцветия. 2

Также известно, что 1 тыс. зёрен пшеницы весит 20–50 г, у некоторых видов и форм — 70 г и более. 15

Кроме того, на массу зернышка влияет, в каком месте колоска оно выросло: если в центре, то, как правило, будет потяжелее, если сверху — вес будет поменьше. 2