Как вакуумная система влияет на процесс сублимации в промышленных установках?

Вакуумная система в промышленных установках для сублимационной сушки способствует преобразованию льда в парообразное состояние, исключая жидкую фазу. 3

Некоторые аспекты влияния вакуумной системы на процесс сублимации:

• Ускорение первичной сушки. 13 За счёт разрежения параметры давления в рабочей камере соответствуют более низкой отметке, чем показатели давления ледяных паров. 3 При нагреве водяные пары, находящиеся в структуре продукта, выходят на поверхность и скапливаются в конденсаторе, а на месте ледяных кристаллов образуются поры. 3
• Удаление влаги без потери структуры продукта. 13 Вакуумирование позволяет удалить водные и органические растворители из обрабатываемого сырья без потери его исходной структуры и свойств. 3
• Снижение веса материалов. 13 Из-за меньшего веса материалов снижаются финансовые затраты на транспортировку. 1
• Упрощение процесса реализации. 13 Это происходит за счёт уменьшения требований к температурному режиму и более продолжительного срока годности. 3