Террасные системы земледелия в Юго-Восточной Азии подразумевают реорганизацию полей или культивирование склонов на специально образованных и зафиксированных платформах — террасах. 4 Отличительная черта системы — подъём и перемещение верхнего слоя почвы для формирования культивируемого участка (полотна) и валика (так называемой «бровки»). 4

Особенность террасного земледелия заключается в том, что вода поступает на нижние платформы после того, как верхние платформы уже наполнены. 4 Таким образом, вода распределяется на участках более или менее равномерно, а не просто сразу стекает к подножию холма. 4

В Средиземноморье террасное земледелие распространено по всему бассейну, где оно используется для выращивания виноградников, оливковых деревьев, пробкового дуба и других культур. 1