Как устроены и как работают жевательные мышцы?

Жевательные мышцы — мышцы головы, которые обеспечивают процесс жевания. 4 Они расположены на челюсти, возле рта. 2

Строение жевательных мышц включает несколько групп в соответствии с движениями нижней челюсти, за которые они отвечают: 1

1. Мышцы, поднимающие нижнюю челюсть: 1

• Жевательная мышца. 1 Состоит из двух частей: поверхностного слоя из косых волокон и глубокого из более отвесных. 1 Сухожилиями эти пучки прикрепляются к разным участкам скуловой дуги, а общей подвижной точкой — к наружной поверхности угла нижней челюсти. 1
• Височная мышца. 1 Имеет веерообразное строение. 1 Расходящиеся передние, средние и задние пучки крепятся к височной кости, а мощное сухожилие — к венечному отростку нижней челюсти. 1 Если сокращаются все пучки, челюсть поднимается, а если только задние — вытягивается. 1
• Внутренняя (медиальная) крыловидная мышца. 1 Соединяет основную кость черепа с внутренней поверхностью угла нижней челюсти. 1 Поднимает и выдвигает вперёд челюсть при двустороннем сокращении и смещает в противоположную сторону при одностороннем. 1

1. Мышцы, опускающие нижнюю челюсть: 1

• Челюстно-подъязычная мышца. 1 Образует дно полости рта, одним концом прикрепляясь к подъязычной кости, а другим — к внутренней поверхности нижней челюсти. 1
• Подбородочно-подъязычная мышца. 1 Связывает подъязычную кость с центральным отделом нижней челюсти (внутренняя поверхность подбородка). 1
• Переднее брюшко двубрюшной мышцы. 1 Один его конец находится в районе подбородка, а второй крепится к подъязычной кости. 1 При сокращении либо опускается и смещается назад нижняя челюсть, либо поднимается подъязычная кость. 1

1. Мышцы, выдвигающие нижнюю челюсть: 1

• Латеральная крыловидная мышца. 1 Соединяет основную кость черепа с шейкой нижней челюсти. 1 Имеет две головки, благодаря чему часть волокон крепятся к височно-нижнечелюстному суставу и способствуют его вращательным движениям. 1 При двустороннем сокращении латеральная крыловидная мышца выдвигает челюсть вперёд, а при одностороннем — смещает в противоположную сторону. 1

Все перечисленные мышцы являются парными, то есть имеют свои зеркальные отражения с противоположной стороны лица. 1 Общее количество жевательных мышц у человека — 14. 1

Работа жевательных мышц в процессе жевания включает несколько фаз: 1

1. Исходный момент — положение центральной окклюзии, когда зубы сомкнуты с максимальным количеством контактирующих точек, а все жевательные мышцы равномерно сокращены. 1
2. Нижняя челюсть опускается вниз и смещается назад для захвата поднесённой ко рту пищи. 1 После этого жевательные мышцы челюсти снова сокращаются до смыкания передних резцов, чтобы откусить пищу. 1
3. Период непосредственного разжёвывания, измельчения пищи. 1 Чаще задействуется только одна из сторон челюсти, правая либо левая, хотя могут и обе. 1
4. В завершение цикла нижняя челюсть смещается в горизонтальной плоскости, растирая пищу, и возвращается в положение центральной окклюзии. 1

Движения нижней челюсти при жевании характеризуются сложными траекториями, и почти в каждом из них задействуются все группы жевательных мышц. 1