Тело гриба состоит из тонких ветвящихся нитей — гиф. 12 В совокупности они составляют мицелий (грибницу). 1 Каждая нить окружена плотной хитиновой стенкой. 1

Условно грибы делятся на низшие и высшие: 4

• У низших грибов гифы не имеют поперечных перегородок и мицелий представляет собой одну сильно разветвлённую клетку. 4 К ним относятся мукор, фитофтора, стригущий лишай. 5
• Высшие грибы имеют мицелий, разделённый перегородками (септами), и могут образовывать плодовые тела. 5 К ним относятся пеницилл, дрожжи, спорынья, шляпочные грибы. 5

Плодовое тело — это специализированная структура, служащая для размножения и образующаяся из переплетённых гиф мицелия. 2 Функция плодового тела — образование и рассеяние спор. 2